PROFIL PERUSAHAAN
Keahlian keamanan pangan, dekat dengan proses yang dijalankan
PANGANLAB mendampingi pelaku usaha pangan memahami kebutuhan keamanan pangan, menyusun langkah yang relevan, dan menjalankan sistem sesuai kondisi operasional.
Berbasis kondisi nyata
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
Sesuai proses usaha
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
Mendukung penerapan
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
MENGENAL PANGANLAB
Menyatukan standar dengan praktik harian
Sistem keamanan pangan akan lebih mudah diterapkan ketika persyaratan dipahami oleh orang yang menjalankan proses.
Kami memulai pendampingan dengan mempelajari produk, bahan, alur produksi, fasilitas, dan kebiasaan kerja.
RUANG LINGKUP KEAHLIAN
Dukungan yang saling terhubung
01 Sistem HACCP
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
02 Program prasyarat
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
03 Audit kesenjangan
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
04 Dokumen & rekaman
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
05 Training tim
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
06 Pendampingan penerapan
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
KONTEKS PENDAMPINGAN
Beragam proses, kebutuhan yang berbeda
01 Pengolahan pangan
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
02 Dapur produksi
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
03 Restoran & katering
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
04 Gudang & distribusi
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
CARA KERJA
Dari pemetaan sampai tindak lanjut
01 Diskusi kebutuhan
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
02 Pemetaan kondisi
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
03 Rencana kerja
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
04 Pendampingan
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
05 Tindak lanjut
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
PRINSIP PENDAMPINGAN
Jelas sejak awal, realistis saat diterapkan
01 Menjelaskan ruang lingkup dan keluaran
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
02 Mengaitkan rekomendasi dengan produk, proses, dan kondisi fasilitas
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
03 Membahas peran tim serta kebutuhan penerapan secara bertahap
Pendekatan dan ruang lingkup disesuaikan dengan kondisi serta kebutuhan operasional usaha.
MULAI DARI KEBUTUHAN ANDA
Diskusikan langkah yang paling dibutuhkan
Ceritakan produk, proses, dan tantangan yang sedang dihadapi. Tim PANGANLAB akan membantu memetakan langkah yang relevan.